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文/凹凹

本凹现在踏入麵包店或是甜点店,都觉得现在蛋糕师傅做糕点的技术越来越好了,明明就是甜的食物,也可以变成各式各样的鹹食(好比说这种拉麵蛋糕),不得不佩服糕点师傅们令人惊叹的巧手。

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之前柠檬曾经跟大家分享过一些令人歎为观止的超神蛋糕技术,好比说恐怖度满点的丧尸蛋糕、名画蛋糕等等。这次本凹要来跟大家分享一个超级漂亮的蛋糕,就是这个萌到不行的猫头鹰造型蛋糕。

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是的,大家可以在看得更仔细一点,这只猫头鹰真的是一块蛋糕!

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做出如此拟真猫头鹰蛋糕的人正是澳洲大学动物学研究生Rhiannon的杰作,之所以会做出这个蛋糕,是为了唤醒大家对于濒临绝种动物的保育概念。Rhiannon所做的猫头鹰蛋糕,上头的猫头鹰模样正是塔斯马尼亚面鸮(澳大利亚野生猫头鹰的一种),这种猫头鹰因为塔斯马尼亚岛上植被消失而丧失栖息地,成为濒危物种。

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Rhiannon说,他以前做蛋糕是从来不会用不能吃的材料,但这个蛋糕却打破了他的坚持,原因是为了要雕塑鸟的身形。猫头鹰的身体形状是由铁丝固定在底座上的,再用巧克力蛋糕塑形,最后在表面上涂满巧克力酱,再把用糖霜做成的羽毛把猫头鹰的身体覆盖起来就完成了。

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这块猫头鹰蛋糕中,最费工的零件就是羽毛。每一片羽毛都必须单独切割、雕刻、用可以吃的颜料上色,等到全部都肝了才可以一个一个黏在蛋糕上。当然,在黏羽毛的时候也是有技巧的,因为要正确组装羽毛,就必须依赖动物学相关知识,把翅膀羽毛一片片装上去,还得确保对称性。

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Rhiannon直言,他在做这块蛋糕时遇到最难的事情不是做羽毛,而是在组装过程中保持每一片羽毛都能完完整整。由于每一片羽毛都只有1到2釐米这幺薄,用糖浆粘贴时很容易出问题,因为糖浆太少就无法黏着,但是糖浆太多羽毛却会融化,适度拿捏糖浆多寡是很重要的。

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看到这块超可爱的猫头鹰蛋糕,别说是能不能入口了,光是看就觉得是一件不可多得的超棒艺术品,要是真的能够吃下去的话,本凹是绝对捨不得入口的。

VIA Cakecrumbs 与 Jandan

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