70年黑糖冰 见证三代回忆

70年黑糖冰 见证三代回忆

开店逾70年的建中黑糖冰,招牌黑糖冰是每位建中学生最美好的回忆。 陈瑄喻/摄影

在地经营22年的老建中面店,以便宜又大碗的风格掳获建中学子的心。老板及老板娘都将学生当作自己小孩,甚至知道有些学生家境贫困,还主动免费招待清寒生,让他们能安稳求学。

学生最推荐的莫过于老建中面店的招牌担担面,一送上桌就香气四溢,花椒、豆瓣酱、黑胡椒加上花生粉组合而成,是学生最爱的口味。

老板一与学生聊起天来,眼中散发热情,店内的墙上更是贴满建中社团的海报,就连墙上都有学生的签名,像是建中的校外学生餐厅。

开店超过70年的建中黑糖冰,从建中后门的大树下就开始见证建中人的青春回忆,从一台小摊车摇身一变成为一间店面,历经三代的努力,成为建中人必吃的校园美食。

10坪左右的小店,红色的墙面上用立可白密密麻麻写满学生名字,像是录取名单的红榜,即便是冬天,客人依旧是络绎不绝。许多毕业校友仍不时会回来,吃完后带着满满青春记忆离开。

店长洪国华表示,建中黑糖冰最大的特色就是黑糖浆用纯黑糖熬煮,淋上清冰成为最传统好吃的口味,还有这里特制的粉粿,色泽是砂糖般的颜色,口感香甜又Q滑,让许多人不远千里而来,就要吃一碗过过瘾。

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